使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
奈雪的茶前景如何？2021门店现状及未来发展趋势分析
2021-06-18 16:22:39 来源：
根据我们以 2019 年为例进行的估算：
一家成熟的奈雪的茶门店年坪效约 4.3 万元，虽不及海底捞和太二的坪效高，但也高于大多数餐厅品牌；
员工费用率低于大多数餐厅品牌，我们认为主要由于茶饮的制作一般比餐厅食物更简单、且服务更简单，从而导致了较高的人效；
租金费用率高于大多数餐厅品牌，我们认为主要由于高端现制茶饮店一般比餐厅更依赖于好点位，且奈雪的茶门店类似于「第三空间」、对门店位置和面积的要求更高。
奈雪的茶近年来开店速度快，2017 年底仅 44 家店，2018 年净开 111 家，2019 年净开 172 家，2020 年前三季度净开 95家。快速拓店使得 2019 年公司收入增长 130%，远高于其他餐厅品牌。
不过，快速拓店导致的加密分流也带来了单店日均销售额和同店销售额的下滑，2019 年单店日均销售额下滑10%，同店销售额下滑 4%，不过同店利润率仍稳中有升。
2020 年前三季度，受 COVID-19疫情影响，单店日均销售额下滑 30%、同店销售额下滑 25%、同店利润率也由 21.8%下滑至12.6%，疫情后经营稳步恢复，如考虑 2020 年单三季度，单店日均销售额恢复至 85%、同店销售额恢复至 91%、同店利润率也恢复到 18.1%的水平。
奈雪的茶在行业大发展的背景下，面临快速拓店、提升盈利水平、价值延伸的机遇。
公司计划 2021 和 2022年分别开 300 和 350 家奈雪的茶茶饮店，其中约 70%规划为奈雪 PRO 茶饮店（2020 年11 月推出，截至 2021 年 2 月 5 日有 14 家），以于不同的消费场景下（如高级写字楼及住宅社区）实现更广的顾客覆盖、提升经营效率。
通过数字化等手段提升盈利水平：数字化和智能设备的投入有望进一步优化公司茶饮店的人员配置、成本及经营效率，进而提升盈利水平。此外，随着品牌力提升，公司向次级商圈及下沉市场渗透时有望获得更优惠的租金费率，规模经济效应也有望使得广告和物流仓储等费用被摊薄。
价值延伸：公司有望以奈雪的茶商标名为中心，持续推出新系列的衍生产品，如生活方式用品及伴手礼，包括茶礼盒、即饮茶饮、茶袋、预包装甜点及休闲零食等包装食品。此外，公司有望渗透到新的零售渠道（如各种电子商务、短视频及实时流媒体平台）以增加线上及线下及连锁超市业务。
同时，奈雪的茶也可能面临增速放缓风险，以及创新、管理、公关危机和食品安全风险。
“投资金融网”的新闻页面文章、图片、音频、视频等稿件均为自媒体人、第三方机构发布或转载。如稿件涉及版权等问题，请与
我们联系删除或处理，客服邮箱81510603@qq.com，稿件内容仅为传递更多信息之目的，不代表本网观点，亦不代表本网站赞同
其观点或证实其内容的真实性。
- 声音提醒
- 60秒后自动更新
中国8月CPI年率2.3%，预期2.1%，前值2.1%。中国8月PPI年率4.1%，预期4.0%，前值4.6%。
08:00【统计局解读8月CPI：主要受食品价格上涨较多影响】从环比看，CPI上涨0.7%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，主要受食品价格上涨较多影响。食品价格上涨2.4%，涨幅比上月扩大2.3个百分点，影响CPI上涨约0.46个百分点。从同比看，CPI上涨2.3%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。1-8月平均，CPI上涨2.0%，与1-7月平均涨幅相同，表现出稳定态势。
08:00【 统计局：从调查的40个行业大类看，8月价格上涨的有30个 】统计局：从环比看，PPI上涨0.4%，涨幅比上月扩大0.3个百分点。生产资料价格上涨0.5%，涨幅比上月扩大0.4个百分点；生活资料价格上涨0.3%，扩大0.1个百分点。从调查的40个行业大类看，价格上涨的有30个，持平的有4个，下降的有6个。 在主要行业中，涨幅扩大的有黑色金属冶炼和压延加工业，上涨2.1%，比上月扩大1.6个百分点；石油、煤炭及其他燃料加工业，上涨1.7%，扩大0.8个百分点。化学原料和化学制品制造业价格由降转升，上涨0.6%。
08:00【日本经济已重回增长轨道】日本政府公布的数据显示，第二季度经济扩张速度明显快于最初估值，因企业在劳动力严重短缺的情况下支出超预期。第二季度日本经济折合成年率增长3.0%，高于1.9%的初步估计。经济数据证实，该全球第三大经济体已重回增长轨道。（华尔街日报）
08:00工信部：1-7月我国规模以上互联网和相关服务企业完成业务收入4965亿元，同比增长25.9%。
08:00【华泰宏观：通胀短期快速上行风险因素主要在猪价】华泰宏观李超团队点评8月通胀数据称，今年二、三季度全国部分地区的异常天气（霜冻、降雨等）因素触发了粮食、鲜菜和鲜果价格的波动预期，但这些因素对整体通胀影响有限，未来重点关注的通胀风险因素仍然是猪价和油价，短期尤其需要关注生猪疫情的传播情况。中性预测下半年通胀高点可能在+2.5%附近，年底前有望从高点小幅回落。
08:00【中国信通院：8月国内市场手机出货量同比环比均下降】中国信通院公布数据显示：2018年8月，国内手机市场出货量3259.5万部，同比下降20.9%，环比下降11.8%，其中智能手机出货量为3044.8万部，同比下降 17.4%； 2018年1-8月，国内手机市场出货量2.66亿部，同比下降17.7%。
08:00土耳其第二季度经济同比增长5.2%。
08:00乘联会：中国8月份广义乘用车零售销量176万辆，同比减少7.4%。
08:00央行连续第十四个交易日不开展逆回购操作，今日无逆回购到期。
08:00【黑田东彦：日本央行需要维持宽松政策一段时间】日本央行已经做出调整，以灵活地解决副作用和长期收益率的变化。央行在7月政策会议的决定中明确承诺将利率在更长时间内维持在低水平。（日本静冈新闻）
08:00澳洲联储助理主席Bullock：广泛的家庭财务压力并非迫在眉睫，只有少数借贷者发现难以偿还本金和利息贷款。大部分家庭能够偿还债务。
08:00【 美联储罗森格伦：9月很可能加息 】美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：鉴于经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩的”政策。
08:00
